Grzybobranie

Grzybiarstwo to inaczej czynność szykania i zbierania grzybów jadalnych. By rozróżnić grzyby niejadalne od jadalnych należy posiadać odpowiednią wiedzę grzybiarską, zapeniającą bezpieczną konsumpcję. Pojedyncza wyprawa do lasu na grzyby nazywa się grzybobranie .

Zwyczaj grzybobrania jest popularny w krajach słowiańskich, gdzie masowo zbiera się dziko rosnące grzyby do zastosowań spożywczych. Dawniej istniała tradycja grupowego zbierania grzybów. Zwyczaj ten odnajdziemy w książce Mickiewicza Pan Tadeusz.

Współcześnie grzybobranie jest źródłem zarabiania pieniędzy dla osób zamieszkujący okolice lasu.

Prawo polskie pozwala na grzybiarstwo w rejonach leśnych będących własnością Skarbu Państwa, pod które podlega większość rejonów zalesionych.

Prawo zakazuje jednak zbierania grzybów pod ochroną, a także w okolicach rezerwatów.

W polskiej strefie klimatycznej większość grzybów jadalnych dojrzewa w czasie letnio – zimowym. Szybszy wzrost zapewnia grzybom wilgotna ściółka.